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Basler Familienunternehmen seit über 270 Jahren
Jakob’s Basler Leckerly – mit dem rechtlichen Namen «Karl Jakob Nachf. von J.J. Steiger sel. Erben AG» ist heute das älteste unabhängige Unternehmen von Basel. Die Basis vom einzigartigen Ruf und der grossen Wertschätzung des Basler Familienunternehmens liegt am unermüdlichen Streben nach Vollkommenheit. Diese Grundhaltung manifestiert sich in vier Grundpfeilern, die seit jeher die Denk- und Arbeitsweise der Manufaktur verkörpern.
Basler Manufaktur
Mit viel Liebe fokussieren wir seit Jahrhunderten auf höchste Bäckerkunst. Die Leckerly werden seit über 270 Jahren in unseren Ateliers in der Altstadt von Basel von Hand hergestellt, veredelt und verpackt. Seit 2017 wird de Firma von der Basler Besitzerfamilie Charlotte & Andreas Kuster geführt
Tradition
Das Basler Leckerly gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Jakob’s Basler Leckerly hat wie keine andere Firma diese Geschichte seit 1753 bahnbrechend mitgeprägt. So stieg die Firma vom Leckerly Pionier zum Leckerly König auf. Wir denken langfristig und pflegen dieses Vermächtnis mit grosser Sorgfalt von Generation zu Generation. Erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses Traditionsunternehmens
Innovation
Die Manufaktur hat ihre Vorreiterrolle mit mehrfach prämierten Leckerly Kreationen behauptet. Mit preisgekrönten und kreativen Verpackungen werden die Leckerly zum besonderen Geschenk. Unsere Stärke setzen wir für unsere Kunden ein: Überraschen Sie Ihre Partner & Freunde mit personalisierten Verpackungen. Lassen Sie sich von uns inspirieren – wir beraten Sie gerne.
Nachhaltigkeit
Unser Produkte stehen im Einklang mit dem Menschen und der Natur. Wir verwenden erlesene Rohstoffe wenn immer möglich aus nachhaltigem Anbau, achten bei der Verarbeitung auf Zero Foodwaste, bevorzugen Mitarbeitende, die in unmittelbarer Nähe zum Arbeitsplatz wohnen und transportieren Leckerly in Basel per Rad.
Die Leckerly Familie
Honig Leckerly
Seit 1753 schieben wir ununterbrochen ein Leckerly-Blech nach dem anderen in den Ofen unserer Backstube. So kamen wir nie dazu, dieses Rezept anzupassen. Warum auch? Diese Ur-Leckerly Rezeptur geht auf Johann Jakob Steiger (1736- 1813) zurück.
Basler Leckerly
Basler Luft ist Leckerly-Duft. Es ist der Duft, der sich aus der Backstube von Jakob’s Basler Leckerly über die ganze Stadt Basel verbreitet. Dieses mehrfach preisgekrönte Leckerly wird mit den besten Zutaten der Natur und dem besten Können unserer Bäckermeister seit dem 19. Jahrhundert hergestellt.
Schoggi Leckerly
Diese Veredelung vom klassischen Leckerly ist im 20. Jahrhundert entstanden. Das klassische Basler Leckerly, umhüllt von einer feinsten Schokoladen-Kakaomasse aus dem Hause Felchlin. Achtung: Nur für Leute, die keine Angst haben, süchtig zu werden.
Mandel Leckerly
Läckerli mit ausgeprägtem Mandelgeschmack. Diese Rezeptur ist im 20. Jahrhundert zur Familie gestossen. Dieses glutenarme Gebäck wird ohne Mehl hergestellt und von Hand mit einem Holzmodel geprägt. Für all die Leute, die eine Alternative zum Basler Leckerly suchen.
Grand Cru Leckerly
Dies ist eine Veredelung vom klassischen Leckerly; es ist umhüllt von der international preisgekrönten Maracaibo 65% Grand Cru Couverture. Dieses Leckerly für Chocoholics ist im 21. Jahrhundert entstanden und gehört zur Serie der Dessert Leckerly.
Frühjahrs Leckerly
Dies ist eine Veredelung vom Honig Leckerly; es ist umhüllt von einer frischen Zitronenglasur. Dieses Dessert-Leckerly ist im 21. Jahrhundert entstanden, da sich die damals vierjährige Julie rosa Leckerly wünschte. Nur von März bis September erhältlich
Leckerly Bruch Schoggi
Die Maracaibo 65% Grand Cru Couverture wird mit knackigen Mandeln und Leckerly Krumen, die beim Leckerlysägen entstehen angereichert. Dieses Produkt ist auf der Suche einer Verwendung für die Säge-Rückstände entstanden.
VOLRO
Der VOLRO Cräcker – aus Vollkorn und Roggenschrot – wurde als gesunde Kindernahrung in den 1920er Jahren entwickelt. Das damals revolutionäre Rezept stammt von Dr. Dr. h.c. Adolf Roos (1888-1974) und Karl Jakob (1877-1941). Dr. Roos entdeckte den Zusammenhang zwischen Ernährung und gesunden Zähne fürs Alter.