VOLRO DER EHRLICHE CRÄCKER AUS BASEL.

Der Basler Arzt Dr. Adolf Roos erlangte mit seiner Studie «Die Zahnkaries der Gomserkinder» internationales Ansehen. Nach der Erschliessung des Goms durch die Furka-Bahn dokumentierte er den Zusammenhang zwischen veränderten Ernährungsgewohnheiten, dem Rückgang der Körperkraft und einer deutlich schlechteren Zahngesundheit. Seine Erkenntnisse bildeten eine wichtige wissenschaftliche Grundlage für die Entwicklung von VOLRO. Für seine Forschungsarbeiten erhielt er die Ehrendoktorwürde der Universität Genf und wurde Ehrenmitglied der Royal Society of Medicine in London.

Am 8. Mai 1928 liessen Dr. Adolf Roos und Karl Jakob die Marke VOLRO im Schweizerischen Handelsamtsblatt eintragen. Damit erhielt einer der ersten Schweizer Vollkorn-Cräcker seinen offiziellen Markenschutz.

In den 1920er-Jahren war die Markeneintragung von grosser wirtschaftlicher Bedeutung. Sie schützte den Namen und die Herkunft eines Produkts und unterstrich dessen wirtschaftlichen Wert.

Bildlegende: Originaleintrag der Marke VOLRO im Schweizerischen Handelsamtsblatt vom 8. Mai 1928. Auf derselben Seite befinden sich unter anderem Markeneinträge von Patek Philippe sowie der Basler Chemieindustrie mit ihren Anilinfarben.

Der bekannte Liestaler Künstler und Plakatgrafiker Otto Plattner (1886–1951) gestaltete zur Einführung von VOLRO das erste Werbeplakat mit dem Slogan: «Wer sein Brot als Kind gut kaut, fürs Alter starke Zähne baut.» Die reduzierte, zeitlose Darstellung des Kindes verleiht dem Plakat bis heute eine besondere Ausstrahlung und macht die Botschaft universell verständlich.

Bildlegende: Historisches VOLRO-Werbeplakat von Otto Plattner zur Markteinführung im Jahr 1928.

Vollkornbrot gewinnt durch publizierte Studien an Ansehen und wird als legitimes Genussmittel anerkannt. Ab den 1930er-Jahren machten wissenschaftliche Studien Vollkorn weit über Reformkreise hinaus bekannt. Vollkornbrot galt nun als hochwertiges Genussmittel statt als reine Diätkost. In dieser Zeit entwickelte sich VOLRO zum exklusiven Vollkorn-Roggen-Cräcker und gesellschaftlichen Luxusgut. nicht mehr nur als Diätkost. Vollkorn-Roggen-Cräcker werden zum gesellschaftlichen Luxusgut.

Mit dem Ausbruch desZweiten Weltkriegsveränderten sich die Ernährungsgewohnheiten grundlegend. Um die Versorgung der Bevölkerung sicherzustellen, wurde Getreide in der Schweiz nahezu vollständig ausgemahlen. Das bis dahin geschätzte Vollkornbrot verlor damit seinen besonderen Stellenwert, während Rationierungen die Herstellung vieler Spezialitäten erschwerten. Die Produktion vonVOLROgeriet zunehmend ins Stocken und wurde1942eingestellt.

Mit dem Tod von Dr. Adolf Roos im Jahr 1974 verlor die Schweiz einen der bedeutendsten Pioniere der Ernährungs- und Zahnmedizin. Sein Einsatz für eine gesunde, vollwertige Ernährung und seine wissenschaftlichen Erkenntnisse prägen bis heute unser Verständnis von Ernährung. Die gemeinsam mit Karl Jakob entwickelte Idee von VOLRO lebt weiter; heute wie damals als Verbindung von Gesundheit, Qualität und Genuss.

Zum 270-jährigen Jubiläum der Karl Jakob Nachf. von J.J. Steiger sel. Erben AG lancierte Jakob's Basler Leckerly die historische Marke VOLRO neu. Zur Markteinführung wurden die drei Sorten Rosmarin, Kümmel und Fleurs des Alpes präsentiert. Fast 100 Jahre nach seiner Erfindung steht VOLRO erneut für traditionelles Bäckerhandwerk, hochwertige Schweizer Zutaten und zeitgemässen Genuss. Die historische Aufarbeitung der Marke wurde durch die Forschungen der Basler Historikerin Isabel Koellreuter, Autorin des Standardwerks Brot und Stadt, zusätzlich bereichert.

Mit VOLRO Fleurs des Alpes gewinnt Jakob's Basler Leckerly an der Genusswoche Basel 2024 den Innovationspreis. Die Auszeichnung würdigt die erfolgreiche Verbindung von fast 100 Jahren Geschichte mit zeitgemässem Genuss.