Jakob’s Basler Leckerly Schachbrett

CHF 14.50

In dieser Verpackung finden Sie die Basler Leckerly Classic überzogen mit Bio Schoggi. Das eine Leckerly ist umhüllt von der Bio Grand Cru Dominicana Blanc 36% und das andere von der Bio Cru Suhum 60% aus Ghana. Diese Leckerly gehören zur Serie der Dessert Leckerly.

Wie der Cacao nach Ghana kam

Der Überlieferung zufolge brachte der Ghanaer Tetteh Quarshie Ende des 19. Jahrhunderts in Zusammenarbeit mit der Basler Mission erstmals Cacao nach Ghana. Trotz striktem Verbot gelang es ihm, einige Cacao-Samen von der spanischen Kolonie Guinea in sein Heimatland zu schmuggeln und so das spanisch-portugiesische Monopol zu brechen.

Unser Couverturenlieferant, die Max Felchlin AG bezieht seit vielen Jahren Cacao aus dem Westen Ghanas. Kontaktperson vor Ort ist Yayra Glover, ein Einheimischer mit starker Verbindung zur Schweiz. Nach seinem Studium und lang- jähriger Arbeitstätigkeit im Alpenland kehrte er nach Ghana zurück. Dort erteilte ihm das Cocoa Board die Genehmigung, Cacao aus dem Suhum District direkt an einen ausländischen Abnehmer zu verkaufen. Mit Unterstützung des Cocoa Boards liefert Yayra Glover seit 2008 hochwertigen Bio-Cacao an die Max Felchlin AG.





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Inhaltsangaben

Honig (Mex), Couverture Grand Cru Bio weiss: Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (Schweiz), Emulgator (E322: Sonnenblumenlezithin), Vanille-Extrakt Madagaskar; Couverture Bio dunkel: Kakaokerne (Ghana), Rohrohrzucker (Südamerika), Kakaobutter (Dom Republik), Vanille-Extrakt Madagaskar; WEISSMEHL IP Suisse, Zucker, MANDELN, Orangeat und Zitronat: Glucosesirup, Orangenschalen, Zitronenschale; Kirsch 45% Vol., 0% Alkohol in den Leckerly, Backtriebmittel E500, Gewürz.

Trotz sorgfältiger Qualitätskontrolle können die Leckerly, HASELNÜSSE, SULFITE und Mandelschalenteile enthalten.

Poids 150 g
Dimensions 8 × 5 × 16 cm
Verpackung

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Nährwerte

UGS 468

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